Entrantes

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Ensalada sinfonía con coulis de mango y frambuesa, lleva frutas de temporada y queso parmesano

Nido de setas en escabeche de coco y aguacate

Crocante de puerros gorgonzolado

Pan de cristal tomacato y aceitotato

Torre de mango y tomate con anacardos amanizados

Canelón de pato con gratín de tres leches guacateyado

Crepe de espinacas, virutas de foie y nueces adulzado con Módena

Carpaccio de foie con manzanas caramelizadas, cremoso de yogur y teja de panecillos

Verduras marinadas con raíces picantes

Hamburguesa veggie de mijo, lentejas, algas, verduras y como lo ves?

Las bravas AnaLuzia, cuidado que pican un rayo

Mandioca/Macaxeira dorada con alioli de maracujà

Raviolone dulce de ricotta y piel de limón

Fagotti è pera en atún y pistachos

Arroz venere con heura y verduras (Veggie)

Caneloni di espinacas a la catalana a la crema de almendras sin gluten (Veggie)

Huevos y patata estrellados con jamón

Ensalada mezclun con foie cristalizado y caramelo de módena a la canela

Ensalada de langostinos en salsa de romesco ahumada

Tapioca de aguacate con pollo crocante

Tapioca de verduras salteadas con cremoso de boniato